在面对店家拒绝调解的情况下，消费者可以通过以下三步应对策略来依法维权：
第一步：收集证据
在维权之前，首先需要收集相关证据。这些证据包括但不限于：
- 交易凭证：如购物小票、发票、收据等，证明您与店家之间的交易关系。
- 沟通记录：包括电话录音、短信、微信聊天记录等，记录下与店家的沟通内容，特别是涉及产品质量、服务态度等方面的问题。
- 现场证据：如拍照或录像，记录下商品问题、服务场景等。
- 专家鉴定：如果商品存在质量问题，可以寻求专业机构的鉴定意见。
收集证据时，要注意以下几点：
- 证据必须真实、合法，不得伪造或篡改。
- 证据应尽可能完整，避免遗漏重要信息。
- 证据应妥善保管，防止丢失或损坏。
第二步：寻求投诉途径
在收集到充足证据后，消费者可以通过以下途径进行投诉：
- 消费者协会：向当地消费者协会投诉，消费者协会将协助调解或调查。
- 市场监管部门：向当地市场监管部门投诉，市场监管部门将依法进行调查处理。
- 在线投诉平台：如12315全国互联网平台、中国消费者协会官方网站等，通过线上渠道进行投诉。
- 法律途径：在上述途径无法解决问题的情况下，可以考虑通过法律途径维权，如起诉、仲裁等。
在投诉时，要注意以下几点：
- 投诉内容应简洁明了，突出问题核心。
- 提供相关证据，以便相关部门进行调查。
- 保持耐心，等待相关部门的处理结果。
第三步：依法维权
如果上述途径仍无法解决问题，消费者可以依法维权：
- 诉讼：向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 仲裁：根据双方签订的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁。
- 调解：在诉讼或仲裁过程中，可以寻求第三方调解机构的帮助，以达成和解。
在依法维权过程中，要注意以下几点：
- 了解相关法律法规，明确自己的权益。
- 选择合适的维权途径，提高维权效率。
- 保持冷静，避免情绪化，依法维护自己的合法权益。
通过以上三步应对策略，消费者在店家拒绝调解的情况下，可以依法维权，维护自己的合法权益。在这个过程中，保持耐心、理性，相信正义最终会战胜邪恶。