香烤冷面，作为一道深受欢迎的东北小吃，不仅美味可口，而且制作起来简单快捷。现在，即使你身处手机屏幕前，也能轻松学会这道美食的制作方法。下面，就让我带你一步步走进香烤冷面的世界，体验在家就能享受到的美味。
准备材料
在开始制作香烤冷面之前，我们需要准备以下材料：
- 冷面：1卷
- 羊肉串：适量
- 生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜：适量
- 香料：五香粉、孜然粉、辣椒粉：适量
- 葱花、香菜：适量
- 面粉、水：适量（用于裹面）
制作步骤
1. 准备羊肉串
首先，将羊肉切成小块，用生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜和五香粉腌制10分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。
2. 调制烤肉酱
在腌制羊肉的同时，我们可以调制烤肉酱。将生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、五香粉、孜然粉和辣椒粉按照个人口味混合均匀，备用。
3. 裹面
将冷面切成条状，用面粉和水调制成糊状，将冷面条裹上面糊。
4. 烤制羊肉串
将腌制好的羊肉串串在竹签上，放入预热至180℃的烤箱中，烤制10分钟。
5. 烤制冷面
将裹好面糊的冷面条放入烤箱中，烤制5分钟，期间可以翻面，使两面均匀受热。
6. 撒上调料
将烤好的羊肉串和冷面取出，撒上葱花、香菜和烤肉酱，搅拌均匀。
7. 享用美食
将香烤冷面装盘，即可享用。搭配一杯冰镇啤酒，更是美味无比。
小贴士
- 腌制羊肉时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 烤制冷面时，注意火候，以免烤焦。
- 可以根据个人喜好，添加其他食材，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。
现在，你学会了吗？只需简单几步，你也能在家享受到美味的香烤冷面。快动手试试吧，让你的味蕾尽情享受这份美味吧！