在面对消费者权益受损的情况时，组织或消费者个人可以通过以下途径依法维权：
1. 了解消费者权益保护法
首先，组织需要了解《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，明确自己的权益和维权途径。以下是几个关键点：
- 消费者权益：包括安全权、知情权、选择权、公平交易权、求偿权、人格尊严权等。
- 经营者的义务：提供真实、合法的商品或服务，保证商品或服务质量，保障消费者的人身、财产安全等。
2. 收集证据
在维权过程中，证据至关重要。组织应收集以下证据：
- 交易凭证：如购物小票、发票、收据等。
- 商品或服务质量问题：如照片、视频、检测报告等。
- 沟通记录：如短信、邮件、通话录音等。
3. 与经营者协商
在收集证据后，组织可以尝试与经营者协商解决问题。以下是一些建议：
- 保持冷静：在沟通时保持冷静，避免情绪化。
- 明确要求：明确告知经营者你的诉求，如退换货、赔偿等。
- 记录沟通内容：将沟通内容记录下来，以便日后维权。
4. 向消费者协会投诉
如果与经营者协商无果，组织可以向当地消费者协会投诉。消费者协会会协助调解，维护消费者权益。
5. 向有关部门投诉
如果消费者协会调解失败，组织可以向以下部门投诉：
- 市场监管部门：负责查处违法行为，保护消费者权益。
- 消费者权益保护部门：负责受理消费者投诉，调查处理侵权行为。
- 人民法院：在协商、调解均无效的情况下，组织可以向法院提起诉讼。
6. 提起诉讼
如果其他维权途径均无法解决问题，组织可以选择向人民法院提起诉讼。以下是一些建议：
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。
- 聘请律师：聘请专业律师代理诉讼，提高胜诉率。
- 了解诉讼流程：了解诉讼流程，按时参加庭审。
7. 注意维权时效
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者在知道或应当知道其权益受到侵害之日起两年内，可以向人民法院提起诉讼。
总之，在消费者权益受损时，组织应依法维权。了解相关法律法规，收集证据，与经营者协商，向有关部门投诉，提起诉讼等途径均可帮助组织维护自身权益。