一、什么是仲裁
仲裁，是一种非诉讼的争议解决方式。它是由当事人自愿选择，将争议提交给仲裁机构，由仲裁机构依法对争议进行审理和裁决的解决方式。相较于诉讼，仲裁具有保密性、高效性、专业性等特点。
二、厦门企业选择仲裁的优势
- 保密性：仲裁过程和裁决结果一般不对外公开，有利于保护企业商业秘密。
- 效率高：仲裁程序相对简单，周期较短，能够迅速解决争议。
- 专业性：仲裁员通常是行业专家，对争议所涉及的领域有深入了解，能作出更为专业的裁决。
三、厦门企业如何进行仲裁
1. 签订仲裁协议
仲裁协议是仲裁的前提。企业在签订合同时，应明确约定发生争议时提交仲裁解决。
2. 选择仲裁机构
厦门地区的仲裁机构主要有厦门国际仲裁中心和中国国际经济贸易仲裁委员会厦门分会。
3. 提交仲裁申请
当事人应在仲裁协议约定的期限内向仲裁机构提交仲裁申请。
4. 仲裁庭的组成
仲裁庭的组成方式分为三名仲裁员组成合议仲裁庭和一名仲裁员组成独任仲裁庭。
5. 仲裁审理
仲裁审理分为书面审理和开庭审理两种方式。
6. 仲裁裁决
仲裁裁决是终局的，对双方当事人具有约束力。
四、如何避免诉讼风险
1. 完善合同条款
在签订合同时，应明确约定双方的权利义务、违约责任、争议解决方式等条款，避免因条款不明确而导致纠纷。
2. 做好证据保留
在合同履行过程中，应妥善保存相关证据，如合同文本、往来函件、付款凭证等。
3. 及时沟通协商
发生争议时，应及时与对方沟通协商，寻求和解。
4. 寻求专业法律意见
在处理争议时，可寻求专业律师的帮助，避免因法律知识不足而造成损失。
五、案例分享
以下是一个厦门企业通过仲裁解决纠纷的案例：
案例背景：甲公司与乙公司签订一份合同，约定甲公司向乙公司采购一批货物。合同中约定，如发生争议，提交厦门国际仲裁中心仲裁。
争议发生：货物交付后，甲公司发现货物存在质量问题，与乙公司协商未果。
解决方式：甲公司根据合同约定，向厦门国际仲裁中心提交仲裁申请。
仲裁结果：仲裁庭经审理，认为乙公司提供的货物确实存在质量问题，判决乙公司向甲公司支付赔偿金。
案例启示：企业在签订合同时，应明确约定争议解决方式，并积极运用仲裁手段解决纠纷，以避免诉讼风险。
通过以上攻略，相信厦门企业能够更好地通过仲裁解决纠纷，避免诉讼风险。