在我国，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。工资作为劳动合同的核心内容之一，如果合同中未注明工资，劳动者在维权和仲裁过程中可以采取以下步骤：
一、了解相关法律法规
首先，劳动者应当了解《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，特别是关于工资支付的规定。根据《劳动合同法》第十八条规定，劳动合同对工资约定不明确的，可按照集体合同规定；没有集体合同或者集体合同未规定工资的，实行同工同酬。
二、与用人单位协商
- 沟通协商：劳动者可以与用人单位进行沟通，说明未注明工资的问题，并要求其在合理期限内补正劳动合同。
- 提供证据：在协商过程中，劳动者应准备好相关证据，如工资条、银行转账记录等，以证明自己的劳动成果和应得的报酬。
三、申请调解
如果协商不成，劳动者可以向当地劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会将组织双方进行调解，争取达成一致意见。
四、提起仲裁
- 仲裁时效：根据《劳动争议调解仲裁法》规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。劳动者应在争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出申请。
- 提交材料：劳动者需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动合同、工资支付证明等相关材料。
- 仲裁程序：仲裁委员会受理申请后，将组织仲裁庭进行审理。仲裁庭会听取双方陈述、辩论，并调查取证。
五、仲裁结果
- 仲裁裁决：仲裁庭在审理结束后，将做出仲裁裁决。仲裁裁决具有法律效力，双方当事人应自觉履行。
- 不服仲裁：如果一方当事人对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
六、法律援助
对于经济困难的劳动者，可以申请法律援助。法律援助机构将提供免费的法律咨询和代理服务。
七、注意事项
- 保护自身权益：在维权过程中，劳动者要依法维护自身权益，不要采取过激行为。
- 合理维权：在维权过程中，要合理选择维权方式，避免不必要的纠纷和损失。
总结来说，劳动合同未注明工资时，劳动者可以通过与用人单位协商、申请调解、提起仲裁等途径维护自己的合法权益。在维权过程中，要充分了解相关法律法规，准备好相关证据，依法行事。