在面对乙方单方面违约终止协议的情况时，甲方可以通过以下合法途径来维护自己的权益：
一、收集证据
在采取任何行动之前，甲方应首先收集相关证据，以证明乙方违约的事实。以下是一些常见的证据类型：
- 合同文本：包括双方签订的原始协议、补充协议、变更协议等。
- 沟通记录：包括邮件、短信、微信聊天记录等，证明双方在协议履行过程中的沟通内容。
- 履行情况：包括甲方已履行义务的证据，如付款凭证、交付凭证等。
- 第三方证据：如银行流水、物流单据、公证文件等。
二、协商解决
在收集到充分证据后，甲方可以尝试与乙方进行协商，寻求和解。以下是一些建议：
- 明确立场：在协商过程中，甲方应明确表示乙方违约的事实，并要求其承担相应的法律责任。
- 提出解决方案：甲方可以提出具体的解决方案，如要求乙方继续履行协议、赔偿损失等。
- 寻求第三方调解：如果双方无法达成一致，可以寻求仲裁机构或调解机构的帮助。
三、提起诉讼
如果协商无果，甲方可以依法向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。以下是一些建议：
- 选择合适的法院：根据合同约定或被告所在地，选择有管辖权的法院提起诉讼。
- 撰写诉状：在诉状中详细陈述事实和理由，附上相关证据。
- 参加庭审：按时参加庭审，配合法院调查取证。
四、法律依据
以下是一些与违约终止协议相关的法律依据：
- 《中华人民共和国合同法》：合同法规定了合同当事人应当遵循诚实信用原则，履行合同义务。
- 《中华人民共和国民事诉讼法》：民事诉讼法规定了诉讼程序，保障当事人的合法权益。
- 《中华人民共和国仲裁法》：仲裁法规定了仲裁程序，当事人可以通过仲裁解决纠纷。
五、总结
在面对乙方单方面违约终止协议的情况时，甲方应冷静应对，依法维护自己的合法权益。通过收集证据、协商解决、提起诉讼等途径，争取最大程度的赔偿和补偿。在此过程中，了解相关法律法规，寻求专业法律人士的帮助，将有助于提高维权成功率。