在选择合适的法院审理湖州涉税案件时，需要考虑以下几个关键因素：
1. 管辖法院的确定
1.1 地域管辖
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，一般地域管辖是以被告住所地为原则。对于湖州涉税案件，首先应确定被告是否在湖州，如果是，则湖州市辖区内的基层人民法院或中级人民法院将具有管辖权。
1.2 特殊地域管辖
如果被告不在湖州，但案件涉及湖州的地方税务局、国税局等税务机关，或者案件发生在湖州，那么湖州的相关税务机关所在地法院也可能具有管辖权。
2. 级别管辖
2.1 基层人民法院
大多数涉税案件，尤其是涉及金额较小的案件，可以在基层人民法院审理。
2.2 中级人民法院
对于涉及金额较大、案情复杂或者涉及重大税收问题的案件，通常由中级人民法院审理。
2.3 高级人民法院
在湖州，高级人民法院可能也会审理一些具有重大影响的涉税案件。
3. 专业法院
3.1 税务法院
在一些地区，设有税务法院专门负责审理涉税案件。如果湖州设有税务法院，那么涉税案件应当首先提交给税务法院审理。
4. 考虑案件性质
4.1 刑事涉税案件
如果案件涉及刑事犯罪，如偷税、逃税等，应当由公安机关侦查，然后移交给人民检察院提起公诉，最终由人民法院进行审理。
4.2 民事涉税案件
如果是民事纠纷，如合同纠纷、侵权纠纷等，且与税收有关，则可以根据上述地域和级别管辖原则选择合适的法院。
5. 实际操作建议
5.1 咨询专业人士
在确定管辖法院时，可以咨询律师或税务师，他们具有丰富的法律和税务知识，能够提供专业的意见。
5.2 查阅相关资料
可以通过法院官方网站、法律数据库等途径查阅相关法律法规和案例，了解湖州涉税案件的审理情况。
5.3 考虑诉讼效率
在选择法院时，还应考虑诉讼效率，选择审理速度较快、案件处理较为公正的法院。
总之，选择合适的法院审理湖州涉税案件，需要综合考虑地域管辖、级别管辖、专业法院以及案件性质等因素，确保案件能够得到公正、高效的审理。