湖南省作为我国教育大省之一，拥有众多职业大学和专科院校，为当地及全国培养了大批专业技术人才。以下是一些在湖南省比较知名的职业大学和专科院校，它们提供多种专业和专科层次的职业教育：
1. 湖南工业职业技术学院
- 地址：湖南省株洲市石峰区
- 特色专业：机械制造与自动化、电气自动化技术、计算机应用技术等。
2. 湖南交通职业技术学院
- 地址：湖南省长沙市岳麓区
- 特色专业：道路与桥梁工程技术、汽车检测与维修技术、交通运输等。
3. 湖南信息工程职业学院
- 地址：湖南省长沙市雨花区
- 特色专业：电子信息工程技术、计算机信息管理、软件技术等。
4. 湖南工业经济职业技术学院
- 地址：湖南省长沙市岳麓区
- 特色专业：工商企业管理、市场营销、会计电算化等。
5. 湖南化工职业技术学院
- 地址：湖南省株洲市石峰区
- 特色专业：化学工程与工艺、应用化工技术、环境工程技术等。
6. 湖南财经工业职业技术学院
- 地址：湖南省长沙市雨花区
- 特色专业：会计、金融管理、市场营销等。
7. 湖南外国语职业学院
- 地址：湖南省长沙市岳麓区
- 特色专业：商务英语、旅游英语、翻译等。
8. 湖南体育职业学院
- 地址：湖南省长沙市岳麓区
- 特色专业：体育教育、运动训练、社会体育指导与管理等。
9. 湖南艺术职业学院
- 地址：湖南省长沙市岳麓区
- 特色专业：艺术设计、表演艺术、音乐表演等。
10. 湖南食品药品职业学院
- 地址：湖南省长沙市岳麓区
- 特色专业：食品药品监督管理、食品科学与工程、营养与保健等。
以上院校都是湖南省内较为知名的职业大学和专科院校，它们各自拥有自己的特色专业和优秀的教育资源。选择职业大学和专科院校时，建议根据个人的兴趣和职业规划来选择适合的专业和学校。同时，也可以关注学校的师资力量、教学设施、就业率等因素，为自己的未来职业发展打下坚实的基础。