在面对超市食品过期的情况时，消费者可以采取以下三种策略来协商调解，从而更好地保障自己的权益。
招数一：冷静沟通，明确表达问题
当发现购买的食品过期时，首先不要慌张，保持冷静。与超市工作人员进行沟通，礼貌地指出食品过期的问题。在表达时，要明确、具体地说明情况，例如：“我在今天购买了这个品牌的面包，但回家后发现生产日期已经超过了保质期。”这样的表达有助于对方理解问题的严重性，并为后续的协商打下良好的基础。
招数二：收集证据，准备充分
为了增强自己的立场，消费者应收集以下证据：
- 购物凭证：保留好购物小票或其他购买证明，这是证明购买行为发生的关键证据。
- 食品包装：保留食品的包装，尤其是生产日期和保质期的标签，这是证明食品过期的重要依据。
- 照片或视频：如有条件，可以拍摄食品过期的照片或视频，作为证据留存。
招数三：了解相关法律法规，依法维权
在协商过程中，了解相关的法律法规是非常必要的。以下是一些与食品过期相关的法律法规：
- 《中华人民共和国食品安全法》：规定食品生产经营者应当保证食品质量，对过期食品进行处理，不得销售。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》：保护消费者合法权益，消费者有权要求经营者赔偿损失。
在掌握了相关法律法规后，消费者可以依法要求超市进行赔偿，或者向相关部门投诉。
实例说明
假设消费者张先生在超市购买了一袋过期面包，以下是张先生可能采取的行动：
- 冷静沟通：张先生找到超市工作人员，说明情况并要求处理。
- 收集证据：张先生保留购物小票、面包包装，并拍摄过期面包的照片。
- 依法维权：张先生告知超市工作人员，他打算依法维护自己的权益，如果超市不能给予满意的答复，他将向当地市场监管部门投诉。
通过以上步骤，张先生成功维护了自己的合法权益。
总之，面对超市食品过期的情况，消费者应冷静应对，依法维权。掌握以上三个招数，有助于更好地保障自己的权益，让购物更加安心。